さくら食堂。のらーめん
南信州ビール
南信州ビール
抜けるように青く、美しい空と白い雲。中央アルプスのピュアで柔らかな口あたりの雪解け水。そして、周囲をぐるりと取り囲む雄大な山々。
そんな豊かな自然環境の中で、南信州ビールは、原材料をはじめ、仕込みから製造、出荷に至るまで、すべての工程において一切妥協することなく彼ら彼女らの手でつくりあげられた、南信州という土地の魅力とこだわりが詰まったビールです。
私が惚れ込んだビールを、ビールを愛するすべての人に。
出来れば本来は南信州の抜けるような青空の下で、あるいは見渡す限りの満天の星空の下で飲んでいただきたいところですが、この宮原の地でもお楽しみ頂けます。どうぞご賞味下さい。
ぎたろう軍鶏
ぎたろう軍鶏
ぎたろう軍鶏の生産者「林種鶏場」では、
「種鶏」〜「ふ化」〜「飼育（約１４０日）」〜「製品」
までを一貫して行っています。
より良い製品を作るために、日々の飼育管理に力を入れ、召し上がる方に安心して、おいしく食べていただける軍鶏肉を作りあげていきたいという思いが込められています。
グルメ漫画「美味しんぼ」のモデルにもなったぎたろう軍鶏は、先代・林ぎたろう氏が自から育種した軍鶏を、地下300メートルから汲み上げた水と厳選された飼料で、放し飼いで育てられています。
軍鶏は鶏の一品種で昔から神鶏として珍重され、その肉の美味しさには定評がありました。しかしごく一部の人しか食べることができない希少な鶏でした。
そこで、林ぎたろう氏は多くの方に軍鶏の美味しさを届けたいという一心で、永年研究し食用として改良し、大変な苦労の末に生み出されたものが「ぎたろう軍鶏」です。
現在は二代目の林正博氏が、先代の想いを受け継ぎ、自信を持って一心孵卵に軍鶏を育ててくれています。
カモシカシードル
カモシカシードル
当店がお届けする「カモシカシードル」は、
長野県伊那市で作られている、
伊那のりんごを使った
りんごの発泡酒です。
生産者である
「カモシカシードル醸造所」は、
醸造だけでなく
お酒に適したリンゴを
自家栽培している醸造所です。
愛情をこめて育てたリンゴから作られる
風味豊かで安全・安心な農家のシードル
（Le Cidre, Fermier dina
［ルシードルフェルミエ］を
ぜひお楽しみ頂きたいと思います。